作り方

1. ぶりは半分に切って、軽く塩をふっておく。大根は、皮をむき5mm幅の半月切りにする。生姜は、3mm幅に切っておく。
2. ぶりに熱湯をかけて臭みを取り、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。
3. 内釜に②のぶり、大根、昆布、生姜を入れる。［A］を混ぜ合わせて加え、蓋をして、 万能調理コースを選択。設定時間を「20分」にして、スタート/確定を押す。設定温度を「110℃」にしてスタート/確定で加熱する。
4. 器に盛り、お好みで針生姜を添える。