作り方

1. 玄米をといで水を入れ、30分おいて、水気をきる。
2. 高野豆腐はぬるま湯で戻して、水気をきり、短辺を半分に切って５ｍｍ幅に細切りにする。芽ひじきは水で戻して、水気を切る。にんじんは細切りにする。豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておく。
3. フライパンにごま油小さじ1/2（分量外）をいれ、豚バラ肉を炒め、火が通ったら★を入れ、サッと炒める。
4. 炊飯器の内釜に①と、上に③を汁ごといれ、発芽玄米２合の目盛りまでだし汁を加え、高野豆腐、芽ひじき、にんじんをのせる。
5. 蓋をしめて発芽玄米コース→お好みの時間→スタート／確定を押し炊く。 しゃもじで、底から全体を混ぜ合わせ、器に盛りお好みでスプラウトをのせて出来上がり。